【材料】
・商品名
・切り昆布
【調味料】
・顆粒だし：小さじ1
・砂糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・料理酒：大さじ1
・水：椎茸と切り昆布が浸かるくらい
【作り方】
1． 椎茸を水で戻す
2． 戻った椎茸はスライス、切り昆布は食べやすい長さに切る。
3．椎茸のもどし汁と切った椎茸と切り昆布をお鍋に入れて火をつける。
4．顆粒だし、お酒、砂糖を入れて煮る。
水分が3分の1くらいになったら醤油を入れて水分がなくなるまで煮たら出来上がり。
ポイント
＊切り昆布は乾燥昆布よりもスーパーの生鮮コーナーなどにある生の切り昆布を使うと色合いが良くきれいに仕上がります。